Consume con moderación
Mineral es aquella sustancia natural,
de composición definida,
que cuando se halla en la superficie de la tierra,
influenciada por el clima y el entorno,
adquiere un carácter singular.
Conjugamos la vendimia manual, la ausencia de pesticidas y abonos minerales, y el esmero en el cultivo sobre espalderas con técnicas de las bodegas del siglo XXI. Nuestros vinos atesoran la personalidad única de los caldos de los pequeños bodegueros que controlan cada detalle de su producción. Toda una filosofía que apuesta por la calidad y por crear caldos no estandarizados.
Durante la fase de luna menguante la viña se aletarga. Es el momento de sanearla y podar las partes improductivas. Y también es hora de realizar las trasiegas, en días despejados, sin neblinas ni borrascas que puedan restar estabilidad al vino. En fase de luna creciente, sin embargo, la viña expande los brotes. Ahora la poda de producción proporciona a los sarmientos la energía que necesitan para encaramarse a las espalderas y fructificar con éxito.
El resultado son nuestros vinos elaborados con técnicas biodinámicas, respetuosos con el medioambiente, donde el sabor y el aroma provienen directamente de al calidad de la tierra, el mimo de la uva y la sabia vinificación.
La familia Alfonso ha elaborado vino durante generaciones en Val do Umia, conservándose escritos de principios del s. XX que ya hablan de las cosechas y de la elaboración del vino a partir del trabajo cuidadoso de la viña. La bodega actual se funda en 1997, el trabajo se profesionaliza, pero recoge la misma filosofía de nuestros antepasados. Se continua trabajando con los métodos tradicionales y técnicas biodinámicas, que respetan las fases lunares, y que permiten elaborar caldos sin correcciones químicas y sin filtrados.
Los viñedos Pedralonga están influenciados por un clima atlántico, que proporciona temperaturas benignas y abundantes lluvias durante gran parte del año, y son aptos para uvas como el Albariño. Los viñedos arraigan en suelos francoarenosos al pie del monte Xiabre, en terrenos elevados orientados de norte a sur, para conseguir la insolación adecuada que los hace madurar mejor y los mantiene sanos.
En Pedralonga elaboramos unos vinos con temperamento propio. Albariños y vinos tintos personales, que destacan por su equilibrada acidez, y se distinguen por el gusto mineral que les aportan los suelos de granito de nuestro terroir.
Bodega de tradición familiar que elabora sus vinos a partir del trabajo cuidadoso de la viña
Vinos personales, que destacan por su equilibrada acidez, y se distinguen por el gusto mineral que les aportan los suelos de granito de nuestro terroir
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