Pedralonga
D.O. Rías Baixas.
País España
Botellas al año 30.000
Formatos 75cl, Magnum 1,5l
Rendimiento 6.500Kg/Ha
Tipo de vino Blanco sin crianza
Graduación 13% vol.
Variedad de uva 100% Albariña proveniente de cepas de 30 años.
Nota de cata
Fase visual amarillo intenso.
Fase olfativa nariz cítrica, con toques de manzana, pomelo y recuerdos lácteos; mineral.
Fase gustativa untuoso, carnoso en boca, con un agradable final mineral.
Particularidades
Vendimia manual en cajas de 16 kg. Prensado sin adición de sulfitos. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica sobre lías y posterior reposo sobre estas durante 6 meses.
Seña de identidad
El auténtico estandarte de la bodega. Puro granito destilado, bañado por las borrascas atlánticas y por el sol de un viñedo que mira al sur, y que, después, está afinado con las notas que aporta la fermentación maloláctica.